Stroberi kebun
?Garden Strawberry | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Stroberi kebun dibiakkan secara hidroponik. | ||||||||||||||||
Klasifikasi ilmiah | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Nama binomial | ||||||||||||||||
Fragaria × ananassa Duchesne |
Buah stroberi berwarna hijau keputihan ketika sedang berkembang, dan pada kebanyakan spesies berubah menjadi merah ketika masak. Namanya berasal dari bahasa Inggris kuno streawberige yang merupakan gabungan dari streaw atau "straw" dan berige atau "berry". Alasan pemberian nama ini masih tidak jelas. Beberapa spesies Lepidoptera mengambil sumber makanannya dari tumbuhan stroberi, menjadikan spesies ini hama utama tanaman stroberi.
Produksi
Produksi stroberi dunia antara 2005-2007 dalam ton (hanya negara dengan jumlah produksi lebih dari 50.000 ton pada tahun 2007 yang disebut):[5]Negara | 2005 | 2006 | 2007 |
---|---|---|---|
Amerika Serikat | 1,053,242 | 1,090,436 | 1,115,000 |
Rusia | 221,000 | 235,500 | 324,000 |
Spanyol | 320,853 | 333,500 | 263,900 |
Turki | 200,000 | 211,127 | 239,076 |
Korea Selatan | 201,995 | 205,307 | 200,000 |
Jepang | 196,200 | 190,600 | 193,000 |
Polandia | 184,627 | 193,666 | 168,200 |
Meksiko | 162,627 | 154,893 | 160,000 |
Jerman | 146,500 | 173,230 | 153,000 |
Mesir | 100,000 | 105,000 | 104,000 |
Maroko | 118,600 | 112,000 | 100,000 |
Britania Raya | 68,600 | 65,900 | 66,000 |
Ukraina | 46,200 | 47,800 | 63,000 |
Italia | 146,769 | 131,305 | 57,670 |
Perancis | 57,637 | 57,221 | 57,500 |
Dunia (total) | 3,789,701 | 3,908,978 | 3,822,989 |
Nutrisi
Satu cangkir (144 g) stroberi mengandung sekitar 45 kalori (188 kJ) dan merupakan sumber vitamin C dan flavonoid yang baik.[6][7][8]Nutrien | Satuan | 1 cangkir, penuh 144 g |
---|---|---|
Proksimasi | ||
Air | g | 132 |
Energi | kcal | 43 |
Energi | kJ | 181 |
Protein | g | 0.88 |
Total lipid (lemak) | g | 0.53 |
Karbohidrat, dengan perbedaan | g | 10.1 |
Serat, total | g | 3.3 |
Ash | g | 0.62 |
Mineral | ||
Kalsium, Ca | mg | 20 |
Besi, Fe | mg | 0.55 |
Magnesium, Mg | mg | 14 |
Fosfor, P | mg | 27 |
Kalium, K | mg | 240 |
Sodium, Na | mg | 1.44 |
Seng, Zn | mg | 0.19 |
Tembaga, Cu | mg | 0.07 |
Mangan, Mn | mg | 0.42 |
Selenium, Se | µg | 1.01 |
Vitamin | ||
Vitamin C, ascorbic acid | mg | 82 |
Thiamin | mg | 0.03 |
Riboflavin | mg | 0.1 |
Niacin | mg | 0.33 |
Pantothenic acid | mg | 0.49 |
Vitamin B-6 | mg | 0.09 |
Folate | µg | 25 |
Vitamin B-12 | µg | 0 |
Vitamin A, IU | IU | 39 |
Vitamin A, RE | µg RE | 4.3 |
Vitamin E | mg ATE | 0.20 |
Nutrien | Satuan | 1 cangkir, penuh 144 g |
---|---|---|
Lipids | ||
Fatty acids, saturated | g | 0.03 |
16:0 | g | 0.02 |
18:0 | g | 0.006 |
Fatty acids, monounsaturated | g | 0.075 |
16:1 | g | 0.001 |
18:1 | g | 0.073 |
Fatty acids, polyunsaturated | g | 0.27 |
18:2 | g | 0.16 |
18:3 | g | 0.11 |
Kolesterol | mg | 0 |
Phytosterols | mg | 17 |
Amino acids | ||
Tryptophan | g | 0.01 |
Threonine | g | 0.027 |
Isoleucine | g | 0.02 |
Leucine | g | 0.045 |
Lysine | g | 0.036 |
Methionine | g | 0.001 |
Cystine | g | 0.007 |
Phenylalanine | g | 0.026 |
Tyrosine | g | 0.030 |
Valine | g | 0.026 |
Arginine | g | 0.037 |
Histidine | g | 0.017 |
Alanine | g | 0.045 |
Aspartic acid | g | 0.20 |
Glutamic acid | g | 0.13 |
Glycine | g | 0.035 |
Proline | g | 0.027 |
Serine | g | 0.033 |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar